Stimp Stamp is een lekkere frisse stamppot. De knapperige, beetje bittere andijvie geeft een lekkere smaak aan deze stamppot
Nodig:
Flinke klont boter
800 gr aardappelen
grote zak fijngesneden andijvie
zout en peper, 1 dl melk
200 gr gerookte spekblokjes
1 eetlepel azijn
Beetje geraspte kaas
Maken
Aardappelen schillen en koken.
Als andijvie nog gewassen moet worden dit doen
spek uitbakken in een koekenpan (als je geen spekjes lust kun je natuurlijk ook gewoon een worstje braden en er bij opeten of een rookworst)
Aardappels pureren en dan de andijvie er doormengen op smaak brengen mart zout en peper. Als laatste nog even 2 minuutjes op de hoogste stand in de magnetron.
Comments