Gehaktkoek, voor een stevige maaltijd

Lekker by stampotten maar ook bij gebakken aardappels. Duurt ongeveer 45 minuten.

Hier heb je een koekenpan voor nodig en een bord

Benodigd

600 gram rundergehakt pakje katenspek 1 grote ui 2 teentjes knoflook boter Italiaanse kruiden zout peper Bereiding

Snipper de ui zo fijn mogelijk Doe in een kom de gehakt, uien geperste knoflook, katenspek (in stukjes gesneden), zout, peper en de kruiden. Menggoed door elkaar. Als alles goed gemengd is maak er dan een gladde koek van. Dit doe je het beste met natte handen. Verhit de boter in de koekenpan. Wanneer het schuim van de boter wegtrekt leg je de g-ehakt koek in de pan op een matig vuur. Af en toe de koek verschuiven.

Na 10 minuten wordt het spannend. We gaan de koek nu omdraaien. Dit doe Je door het bord op de koek te leggen. De spatel onder de koek te schuiven en de koek op het bord draaien. Vervolgens de koek vanaf het bord in de pan laten glijden. Als je het bord niet gebruikt loop je het risico dat de koek breekt. Na 10 minuten draai je de koek weer om en bak je de beide zijden nog 5 minuten en dan is de koek klaar.