Nodig
3 grote preien
100gr boter
5 eieren
1 beker creme fraiche
200 gr geraspte oude kaas
750 gr aardappelen
2 theelepels thijm
zout en peper
Je hebt 2 koekenpannen en een ovenschotel nodig.
Hoe maak je het?
Oven voorverwarmen op 200 'C.
Prei schoonmaken en in dunne ringen snijden. In allebei de koekenpannen 30 gr boter verhitten. De gekookte aardappels snijd je ook in schijfjes. En bak je verspreid over beide pannen in ongeveer 4 minuten. Daarna doe je ze in 1 pan bij elkaar. In de lege koekenpan doe je nog wat boteer en hierin bak je de prei schijfjes zo'n 5 minuten. In de tussentijd klop je de eieren los met de creme fraiche en de oude kaas, peper, zout en thijm. Vervolgens voeg je de prei en de aardappels bij elkaar schept even goed door zodat het goed gemengd is en doet het mengsel dan in de ingevette ovenschotel. Hier overheen verdeel je het eimengsel.
20 minuutjes in de oven en klaar is een lekkere vegetarisch schotel. Sla erbij en klaar is de maaltijd.
コメント